Gostaria de saber as propriedades fisico quimicas e organolepticas do leite de cabra.?

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Quando era pequeno fui alimentado a leite de cabra. Outro dia vi leite de cabra á venda no supernercado. Por curiosidade comprei logo. Dá-se o caso de ter uma alergia ligeira ao leite de vaca e isso já não acontecer com o leite de cabra. Agora, sempre que vou nesse supermercado compro leita de cabra.

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