Qual a diferença entre texto literário e não literário?

Melhor resposta - Escolhida por votação

Não tem. Se você acha que um texto é literário e o lê como se fosse, ele vira literário.
Vamos supor um texto: "Mate-se!"
Se você achar que é a mensagem que seu amado lhe envia e obedecer, o texto é naõ literário. Se você achar que tem de compreender essa mensagem de forma simbólica, metafórica, imaginativa, o texto é literário.